A promotora da Ciência da Nutrição da ONG Banco de Alimentos, Aline Rissatto Teixeira, participou recentemente da campanha do Banco Real com foco para os universitários. O conteúdo da propaganda mostra a vida real de Aline, que estuda Gastronomia e atua na ONG ministrando cursos, paletras e oficinas culinárias. Ela integra uma equipe de nutricionistas que visa promover ações de educação e cidadania, de maneiras diversas, incluindo apresentação de nossa grade de cursos sobre alimentação saudável e consumo consciente para todas as pessoas interessadas. Estes cursos contribuem para a nossa sustentabilidade e ajudam a alimentar em média 22 mil pessoas diariamente.

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No dia 16 de dezembro de 2008, o Comitê de Voluntariado da Telefônica do Brasil, realizou uma confraternização de fim de ano na sede da ONG Banco de Alimentos. Para comemorar, participaram de uma Oficina Culinária, cujo tema foi o Aproveitamento Integral dos Alimentos. Cerca de 30 pessoas “botaram a mão na massa” e depois confraternizaram em um delicioso almoço, com sorteios de brindes e muitas fotos.

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FEVEREIRO

Palestras

09/02/09 - Higiene e manipulação dos alimentos - Definições sobre os diferentes tipos de contaminação, técnicas de higiene pessoal e para higienizar os alimentos, dicas para evitar a contaminação cruzada.
Horário: das 14h30 às 15h30

11/02/09 - Técnicas de congelamento - Dicas para conservar os alimentos por um maior período de tempo sem reduzir o valor nutricional.
Horário: das 16h30 às 17h30

16/02/09 - Controle de Estoque - Garantir a qualidade na estocagem dos alimentos é garantir mais saúde e economia.
Horário: das 14h30 às 15h30

Oficina Culinária

12/02/09 - Shakes, Sucos e Sorvetes: refresque sua vida com saúde!
Horário: das 19h30 às 22h00

Receitas que iremos preparar:

• Refrigerante Caseiro;
• Suco de Limão com Erva Sidreira;
• Milkshake de Mamão;
• Suco de Couve com frutas;
• Sorvete de farelo de Aveia com casca de Maçã.

MARÇO

Palestras

02/03/09 - Rotulagem de Alimentos: Você sabe o que está comendo? Para que serve o rótulo dos alimentos. Aprenda o que estas informações significam e conheça a importância da leitura dos rótulos para a melhoria da qualidade de sua alimentação.
Horário: das 14h30 às 15h30

04/03/09 - Fast-food - Será que é proibido? Conheça os riscos do consumo exagerado deste tipo de alimento e receba dicas para torná-lo mais saudável sem perder o sabor.
Horário: das 16h30 às 17h30

09/03/09 - Dietas da moda. Qual é o risco? - Em busca de um corpo belo, muitas pessoas aderem a dietas radicais sem pensar nos riscos para a saúde. Conheça-os nesta palestra e aprenda a realizar uma alimentação saudável. Esta nunca sai de moda.
Horário: das 14h30 às 15h30

18/03/09 - Vegetarianismo - O que é vegetarianismo? Quais os seus tipos? Uma dieta vegetariana pode ser balanceada? Saiba as respostas para estas perguntas nesta palestra.
Horário: das 16h30 às 17h30

23/03/09 - Alimentos Funcionais - O que são alimentos funcionais? Conheça os benefícios de seu consumo. Será exposta a definição de alimentos funcionais, exemplificaremos alguns alimentos, seus benefícios diretos à saúde e sua importância para prevenção de algumas doenças a partir da sua composição nutricional. Explicaremos também a melhor forma de consumi-los e onde estão inseridos na pirâmide alimentar.
Horário: das 14h30 às 15h30

25/03/09 - A importância da fibra na alimentação - Conheça os diferentes tipos de fibra alimentar, alimentos fonte, seus benefícios e como consumi-los.
Horário: das 16h30 às 17h30

30/03/09 - Hidratação - Água é fonte de vida. Por que e quanto devemos consumir diariamente?
Horário: das 14h30 às 15h30

Oficinas Culinárias

11/03/09 - A Receita é Aproveitar!
Horário: das 19h30 às 22h00
Receitas que iremos preparar:

• Suco de Casca de Manga;
• Pão de folhas e talos;
• Pastel de forno com folhas de beterraba;
• Bolo de casca de banana.

21/03/09 - Desvendando os segredos das Geléias e compotas
Horário: das 10h00 às 12h30
Receitas que iremos preparar:

• Compota de Salsão;
• Compota de Tomate;
• Geléia de Alface;
• Geléia de casca de Mexerica.

ABRIL

Palestras

01/04/09 - Noções básicas de nutrição e alimentação saudável - Aborda a importância dos diferentes grupos alimentares para a saúde humana.
Horário: das 16h30 às 17h30

06/04/09 - Como montar um cardápio saudável - Saiba quantas refeições devemos realizar ao dia e quais os tipos de alimentos que devemos consumir em cada uma delas.
Horário: das 14h30 às 15h30

08/04/09 - Nutrição na gestação - Conheça a importância da boa alimentação durante esta fase para mãe e bebê, além de dicas alimentares para minimizar desconfortos comuns na gestação como azia, câimbras, entre outros.
Horário: das 16h30 às 17h30

13/04/09 - Guia alimentar para crianças - abordando a alimentação para a faixa etária de 3 aos 10 anos. Define a importância do aleitamento materno, como realizar o desmame, dicas para a alimentação do escolar e a importância do hábito alimentar dos pais para a formação do hábito infantil.
Horário: das 14h30 às 15h30

22/04/09 - Alimentação na adolescência - abordando a alimentação para a faixa etária de 11 aos 20 anos. A adolescência é um período de mudanças intensas, dentre elas a alimentação. São inúmeros os fatores de influencia que podem interferir no hábito alimentar do adolescente. Conheça estes fatores, as conseqüências de uma dieta inadequada nesta fase e aprenda como oferecer uma alimentação mais saudável.
Horário: das 16h30 às 17h30

27/04/09 - Nutrição no envelhecimento - Saúde e qualidade de vida neste momento podem ser otimizados através de uma alimentação adequada. Aprenda as peculiaridades inerentes à alimentação do idoso.
Horário: das 14h30 às 15h30

Oficinas Culinárias

02/04/09 - Páscoa Alternativa.
Horário: das 19h30 às 22h00

Receitas que iremos preparar:

• Filé de pescada recheada com pão e talos de rúcula e batatas em camadas;
• Suflê de cascas e folhas de cenoura;
• Colomba Pascoal com cascas de laranja cristalizadas;
• Suco de beterraba com laranja.

MAIO

Palestras

04/05/09 - Obesidade: o que é, o que fazer e como prevenir!
Horário: das 14h30 às 15h30

11/05/09 - Cuidando melhor do nosso coração
Horário: das 14h30 às 15h30

18/05/09 - Colesterol e Triglicérides: como reverter o quadro
Horário: das 14h30 às 15h30

20/05/09 - Desvendando a Doença Celíaca
Horário: das 16h30 às 17h30

25/05/09 - Anemia: Conheça esse mal oculto
Horário: das 14h30 às 15h30

27/05/09 - Nutrição no Diabetes
Horário: das 16h30 às 17h30

OBS: Todas as palestras deste mês de Maio abordam definição, causas/ fatores de riscos, prevenção e tratamento, dentro da ótica da ciência da Nutrição.

Oficina Culinária

07/05/09 - Alface sempre à mesa sem cair na rotina.
Horário: das 19h30 às 22h00

08/05/09 - Padaria Alternativa
Horário: das 19h30 às 22h00

Receitas que iremos preparar:

• Pão de Laranja;
• Pão Rosa Caseiro;
• Pão Caseiro;
• Suco Ardidinho.

JUNHO

Palestras

01/06/09 - Higiene e manipulação dos alimentos - Definições sobre os diferentes tipos de contaminação, técnicas de higiene pessoal e para higienizar os alimentos, dicas para evitar a contaminação cruzada.
Horário: das 14h30 às 15h30

03/06/09 - Técnicas de congelamento - Dicas para conservar os alimentos por um maior período de tempo sem reduzir o valor nutricional.
Horário: das 16h30 às 17h30

15/06/09 - Como montar um cardápio saudável - Saiba quantas refeições devemos realizar ao dia e quais os tipos de alimentos que devemos consumir em cada uma delas.
Horário: das 14h30 às15h30

17/06/09 - Rotulagem de Alimentos – Você sabe o que está comendo Para que serve o rótulo dos alimentos. Aprenda o que estas informações significam e conheça a importância da leitura dos rótulos para a melhoria da qualidade de sua alimentação.
Horário: das 16h30 às 17h30

22/06/09 - Obesidade: o que é, o que fazer e como prevenir!
Horário: das 14h30 às15h30

24/06/09 - Dietas da moda - Em busca de um corpo belo, muitas pessoas aderem dietas radicais sem pensar nos riscos para a saúde. Conheça-os nesta palestra e aprenda a realizar uma alimentação saudável. Esta nunca sai de moda.
Horário: das 16h30 às 17h30

29/06/09 - Alimentos Funcionais - O que são alimentos funcionais? Conheça os benefícios de seu consumo.
Horário: das 14h30 às15h30

Oficina Culinária

18/06/09 - Shitake e Shimeji: Introduzindo novos sabores com praticidade.
Horário: das 19h30 às 22h00

E-mail: info@bancodealimentos.org.br
Confirmações para efetuar inscrição, até o dia anterior do curso.
Obs. Vagas limitadas

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17/03 - Aproveitamento Integral dos Alimentos

Aprenda os benefícios inerentes ao aproveitamento de cascas, folhas, talos e sementes para a sua saúde e para a saúde de nosso planeta e conheça receitas a base destas partes não convencionais

31/03 - Como montar um cardápio saudável

Saiba quantas refeições devemos realizar ao dia e quais os tipos de alimentos que devemos consumir em cada uma delas.

15/04 - Nutrição no envelhecimento

Saúde e qualidade de vida neste momento podem ser otimizados através de uma alimentação adequada. Aprenda as peculiaridades inerentes à alimentação do idoso.

28/04 - Higiene e manipulação dos alimentos desde a compra até a mesa

Definições sobre os diferentes tipos de contaminação, técnicas de higiene pessoal e para higienizar os alimentos, dicas para evitar a contaminação cruzada; Como guardar as compras? Garantir a qualidade na estocagem dos alimentos é garantir mais saúde e economia. Receba também dicas para conservar os alimentos por um maior período de tempo sem reduzir o valor nutricional.

Realização:

ONG Banco de Alimentos
Gente investindo em Gente
Visite o nosso site

Fraternidade Pax Universal
Por um Mundo Melhor
www.pax.org.br

Informações e inscrições:
Atendimento – Fraternidade Pax Universal
Tel.: (11) 2236.2726 - 2236.0244 - 2256.8002

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