Durante as férias de julho a ONG Banco de Alimentos oferecerá duas oficinas culinárias com aproveitamento integral dos alimentos, para crianças entre 5 e 10 anos. Veja convite abaixo e participe!

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Neste mês de maio teremos uma programação especial com Flávio Passos sobre Alimentação Ecológica. Serão 4 módulos dedicados a se alimentar com saúde e de forma totalmente natural. Venha participar conosco!

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A promotora da Ciência da Nutrição da ONG Banco de Alimentos, Aline Rissatto Teixeira, participou recentemente da campanha do Banco Real com foco para os universitários. O conteúdo da propaganda mostra a vida real de Aline, que estuda Gastronomia e atua na ONG ministrando cursos, paletras e oficinas culinárias. Ela integra uma equipe de nutricionistas que visa promover ações de educação e cidadania, de maneiras diversas, incluindo apresentação de nossa grade de cursos sobre alimentação saudável e consumo consciente para todas as pessoas interessadas. Estes cursos contribuem para a nossa sustentabilidade e ajudam a alimentar em média 22 mil pessoas diariamente.

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FEVEREIRO

Palestras

09/02/09 - Higiene e manipulação dos alimentos - Definições sobre os diferentes tipos de contaminação, técnicas de higiene pessoal e para higienizar os alimentos, dicas para evitar a contaminação cruzada.
Horário: das 14h30 às 15h30

11/02/09 - Técnicas de congelamento - Dicas para conservar os alimentos por um maior período de tempo sem reduzir o valor nutricional.
Horário: das 16h30 às 17h30

16/02/09 - Controle de Estoque - Garantir a qualidade na estocagem dos alimentos é garantir mais saúde e economia.
Horário: das 14h30 às 15h30

Oficina Culinária

12/02/09 - Shakes, Sucos e Sorvetes: refresque sua vida com saúde!
Horário: das 19h30 às 22h00

Receitas que iremos preparar:

• Refrigerante Caseiro;
• Suco de Limão com Erva Sidreira;
• Milkshake de Mamão;
• Suco de Couve com frutas;
• Sorvete de farelo de Aveia com casca de Maçã.

MARÇO

Palestras

02/03/09 - Rotulagem de Alimentos: Você sabe o que está comendo? Para que serve o rótulo dos alimentos. Aprenda o que estas informações significam e conheça a importância da leitura dos rótulos para a melhoria da qualidade de sua alimentação.
Horário: das 14h30 às 15h30

04/03/09 - Fast-food - Será que é proibido? Conheça os riscos do consumo exagerado deste tipo de alimento e receba dicas para torná-lo mais saudável sem perder o sabor.
Horário: das 16h30 às 17h30

09/03/09 - Dietas da moda. Qual é o risco? - Em busca de um corpo belo, muitas pessoas aderem a dietas radicais sem pensar nos riscos para a saúde. Conheça-os nesta palestra e aprenda a realizar uma alimentação saudável. Esta nunca sai de moda.
Horário: das 14h30 às 15h30

18/03/09 - Vegetarianismo - O que é vegetarianismo? Quais os seus tipos? Uma dieta vegetariana pode ser balanceada? Saiba as respostas para estas perguntas nesta palestra.
Horário: das 16h30 às 17h30

23/03/09 - Alimentos Funcionais - O que são alimentos funcionais? Conheça os benefícios de seu consumo. Será exposta a definição de alimentos funcionais, exemplificaremos alguns alimentos, seus benefícios diretos à saúde e sua importância para prevenção de algumas doenças a partir da sua composição nutricional. Explicaremos também a melhor forma de consumi-los e onde estão inseridos na pirâmide alimentar.
Horário: das 14h30 às 15h30

25/03/09 - A importância da fibra na alimentação - Conheça os diferentes tipos de fibra alimentar, alimentos fonte, seus benefícios e como consumi-los.
Horário: das 16h30 às 17h30

30/03/09 - Hidratação - Água é fonte de vida. Por que e quanto devemos consumir diariamente?
Horário: das 14h30 às 15h30

Oficinas Culinárias

11/03/09 - A Receita é Aproveitar!
Horário: das 19h30 às 22h00
Receitas que iremos preparar:

• Suco de Casca de Manga;
• Pão de folhas e talos;
• Pastel de forno com folhas de beterraba;
• Bolo de casca de banana.

21/03/09 - Desvendando os segredos das Geléias e compotas
Horário: das 10h00 às 12h30
Receitas que iremos preparar:

• Compota de Salsão;
• Compota de Tomate;
• Geléia de Alface;
• Geléia de casca de Mexerica.

ABRIL

Palestras

01/04/09 - Noções básicas de nutrição e alimentação saudável - Aborda a importância dos diferentes grupos alimentares para a saúde humana.
Horário: das 16h30 às 17h30

06/04/09 - Como montar um cardápio saudável - Saiba quantas refeições devemos realizar ao dia e quais os tipos de alimentos que devemos consumir em cada uma delas.
Horário: das 14h30 às 15h30

08/04/09 - Nutrição na gestação - Conheça a importância da boa alimentação durante esta fase para mãe e bebê, além de dicas alimentares para minimizar desconfortos comuns na gestação como azia, câimbras, entre outros.
Horário: das 16h30 às 17h30

13/04/09 - Guia alimentar para crianças - abordando a alimentação para a faixa etária de 3 aos 10 anos. Define a importância do aleitamento materno, como realizar o desmame, dicas para a alimentação do escolar e a importância do hábito alimentar dos pais para a formação do hábito infantil.
Horário: das 14h30 às 15h30

22/04/09 - Alimentação na adolescência - abordando a alimentação para a faixa etária de 11 aos 20 anos. A adolescência é um período de mudanças intensas, dentre elas a alimentação. São inúmeros os fatores de influencia que podem interferir no hábito alimentar do adolescente. Conheça estes fatores, as conseqüências de uma dieta inadequada nesta fase e aprenda como oferecer uma alimentação mais saudável.
Horário: das 16h30 às 17h30

27/04/09 - Nutrição no envelhecimento - Saúde e qualidade de vida neste momento podem ser otimizados através de uma alimentação adequada. Aprenda as peculiaridades inerentes à alimentação do idoso.
Horário: das 14h30 às 15h30

Oficinas Culinárias

02/04/09 - Páscoa Alternativa.
Horário: das 19h30 às 22h00

Receitas que iremos preparar:

• Filé de pescada recheada com pão e talos de rúcula e batatas em camadas;
• Suflê de cascas e folhas de cenoura;
• Colomba Pascoal com cascas de laranja cristalizadas;
• Suco de beterraba com laranja.

MAIO

Palestras

04/05/09 - Obesidade: o que é, o que fazer e como prevenir!
Horário: das 14h30 às 15h30

11/05/09 - Cuidando melhor do nosso coração
Horário: das 14h30 às 15h30

18/05/09 - Colesterol e Triglicérides: como reverter o quadro
Horário: das 14h30 às 15h30

20/05/09 - Desvendando a Doença Celíaca
Horário: das 16h30 às 17h30

25/05/09 - Anemia: Conheça esse mal oculto
Horário: das 14h30 às 15h30

27/05/09 - Nutrição no Diabetes
Horário: das 16h30 às 17h30

OBS: Todas as palestras deste mês de Maio abordam definição, causas/ fatores de riscos, prevenção e tratamento, dentro da ótica da ciência da Nutrição.

Oficina Culinária

07/05/09 - Alface sempre à mesa sem cair na rotina.
Horário: das 19h30 às 22h00

08/05/09 - Padaria Alternativa
Horário: das 19h30 às 22h00

Receitas que iremos preparar:

• Pão de Laranja;
• Pão Rosa Caseiro;
• Pão Caseiro;
• Suco Ardidinho.

JUNHO

Palestras

01/06/09 - Higiene e manipulação dos alimentos - Definições sobre os diferentes tipos de contaminação, técnicas de higiene pessoal e para higienizar os alimentos, dicas para evitar a contaminação cruzada.
Horário: das 14h30 às 15h30

03/06/09 - Técnicas de congelamento - Dicas para conservar os alimentos por um maior período de tempo sem reduzir o valor nutricional.
Horário: das 16h30 às 17h30

15/06/09 - Como montar um cardápio saudável - Saiba quantas refeições devemos realizar ao dia e quais os tipos de alimentos que devemos consumir em cada uma delas.
Horário: das 14h30 às15h30

17/06/09 - Rotulagem de Alimentos – Você sabe o que está comendo Para que serve o rótulo dos alimentos. Aprenda o que estas informações significam e conheça a importância da leitura dos rótulos para a melhoria da qualidade de sua alimentação.
Horário: das 16h30 às 17h30

22/06/09 - Obesidade: o que é, o que fazer e como prevenir!
Horário: das 14h30 às15h30

24/06/09 - Dietas da moda - Em busca de um corpo belo, muitas pessoas aderem dietas radicais sem pensar nos riscos para a saúde. Conheça-os nesta palestra e aprenda a realizar uma alimentação saudável. Esta nunca sai de moda.
Horário: das 16h30 às 17h30

29/06/09 - Alimentos Funcionais - O que são alimentos funcionais? Conheça os benefícios de seu consumo.
Horário: das 14h30 às15h30

Oficina Culinária

18/06/09 - Shitake e Shimeji: Introduzindo novos sabores com praticidade.
Horário: das 19h30 às 22h00

E-mail: info@bancodealimentos.org.br
Confirmações para efetuar inscrição, até o dia anterior do curso.
Obs. Vagas limitadas

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17/03 - Aproveitamento Integral dos Alimentos

Aprenda os benefícios inerentes ao aproveitamento de cascas, folhas, talos e sementes para a sua saúde e para a saúde de nosso planeta e conheça receitas a base destas partes não convencionais

31/03 - Como montar um cardápio saudável

Saiba quantas refeições devemos realizar ao dia e quais os tipos de alimentos que devemos consumir em cada uma delas.

15/04 - Nutrição no envelhecimento

Saúde e qualidade de vida neste momento podem ser otimizados através de uma alimentação adequada. Aprenda as peculiaridades inerentes à alimentação do idoso.

28/04 - Higiene e manipulação dos alimentos desde a compra até a mesa

Definições sobre os diferentes tipos de contaminação, técnicas de higiene pessoal e para higienizar os alimentos, dicas para evitar a contaminação cruzada; Como guardar as compras? Garantir a qualidade na estocagem dos alimentos é garantir mais saúde e economia. Receba também dicas para conservar os alimentos por um maior período de tempo sem reduzir o valor nutricional.

Realização:

ONG Banco de Alimentos
Gente investindo em Gente
Visite o nosso site

Fraternidade Pax Universal
Por um Mundo Melhor
www.pax.org.br

Informações e inscrições:
Atendimento – Fraternidade Pax Universal
Tel.: (11) 2236.2726 - 2236.0244 - 2256.8002

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Aproveitar o máximo possível os alimentos utilizando as partes não convencionais, com o máximo de sabor. Esse é o objetivo dos novos cursos da ONG Banco de Alimentos, com o tema Aproveitamento Integral dos Alimentos.

A idéia é ensinar os interessados na arte da culinária a utilizar partes dos alimentos normalmente dispensadas e criar pratos saborosos, práticos e nutritivos.

Receitas que iremos preparar:

Nhoque de soja;
Molho de casca de berinjela para macarrão (servir com o nhoque);
Molho de mostarda com talos de espinafre para salada de folhas;
Suco de Jabuticaba com água de coco.

Data: 17 de dezembro de 2008, às 19 hs, na sede da ONG Banco de Alimentos
Local: Av. Prof. Manuel José Chaves, 300 – Alto de Pinheiros.
Valor: R$ 40,00 por pessoa (vagas limitadas).
Duração: 2 horas
Inscrições: F.11-2198-8017
ou pelo e-mail: info@bancodealimentos.org.br
Visite nosso site: www.bancodealimentos.org.br

Venha participar conosco! Faça já a sua reserva!!

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As principais preparações que compõem as ceias de final de ano (pernil, chester, perú, tender, lombo, leitão, nozes, avelãs, castanhas, panetone, etc.) sempre sofrem elevações de preços nesta época, fazendo que o custo da ceia fique muito alto.

Por isto, nesta Oficina sugerimos um cardápio saboroso e mais econômico, que contêm alimentos da safra, época em que há grande oferta e baixos preços no mercado. E propomos também receitas que utilizam o alimento integralmente, o que colabora para a diminuição do desperdício.

Carpaccio de Abóbora;
Rolê de frango com casca de manga;
Bolinhos de Folhas e Talos;
Cocada de Melancia;
Suco de Melão com casca.

Datas: 06 de dezembro de 2008, às 10 hs, na sede da ONG Banco de Alimentos
Local: Av. Prof. Manuel José Chaves, 300 – Alto de Pinheiros.
Valor: R$ 60,00 por pessoa (vagas limitadas).
Duração: 2:30 horas
Inscrições: F.11-2198-8017
ou pelo e-mail: info@bancodealimentos.org.br
Visite nosso site: www.bancodealimentos.org.br

Venha participar conosco! Faça já a sua reserva!!

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Não perca no próximo dia 27 de novembro a Oficina Festiva aonde criaremos uma ceia de final de ano alternativa. Nesta Oficina sugerimos um cardápio saboroso e mais econômico, que contêm alimentos da safra, época em que há grande oferta e baixos preços no mercado. E propomos também receitas que utilizam o alimento integralmente, o que colabora para a diminuição do desperdício.

Receitas que iremos preparar:

Carpaccio de Abóbora;
Rolê de frango com casca de manga;
Bolinhos de Folhas e Talos;
Cocada de Melancia;
Suco de Melão com casca.

Data: 27 de novembro de 2008, às 19 hs, na sede da ONG Banco de Alimentos
Local: Av. Prof. Manuel José Chaves, 300 – Alto de Pinheiros.
Valor: R$ 60,00 por pessoa (vagas limitadas).
Duração: 2:30 horas
Inscrições: F.11-2198-8017 c/ Talita
ou pelo e-mail: info@bancodealimentos.org.br

Venha participar conosco! Faça já a sua reserva!!

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